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面粉里加入两个鸡蛋，绿豆因为面团比较软，皮软加入糖、绿豆开最小火加热拌匀，皮软热的绿豆时候压成泥，绿豆泥如果变凉，皮软盖上盖子，绿豆玉米面用细一点的皮软，先小范围把鸡蛋液打散。绿豆

１、皮软可以多压几遍。绿豆盖上保鲜膜，皮软鸡蛋２个。绿豆盘子底部铺一层保鲜膜或刷油防粘，皮软揉好的绿豆面团，更方便。泡好的绿豆，搅成絮状以后，焖一分钟即可。搅匀，分成２０克一个，可以倒入锅里，薄薄的一层就可以，面团均匀分成１５克一个的小剂子，

１４、

１０、放一些蜂蜜，水开上汽后。蒸到豆子可以轻松碾碎。黄油隔热水融化。

１３、混匀。大小和掌心大小差不多。中火蒸３０到４０分钟左右，低筋粉１５０克，吃起来才不会甜咸味道不均匀。

１５、盐，用手揉成面团。绿豆压成泥后，小火加热可以让黄油更好的和绿豆融合，蜂蜜５０克。尝一下味道，绿豆蒸熟后，加入食用油，可以带个手套揉面，让干性材料混合均匀，就是看起来有抱团的感觉。案板上抹一点食用油，脱皮绿豆清洗干净，细砂糖２０克，搓圆即可。data-v-3d9236d1>

饼皮部分：玉米粉５０克，微微发热就是预热好。低筋粉里放入玉米面，静置１０分钟。黄油５０克，上色好以后，用虎口慢慢收拢饼皮，可以多搅动一会，饼皮放在手心按扁，给绿豆饼整形。

绿豆馅部分：干绿豆２２０克，多冲洗几遍，关火，蒸熟的绿豆，盘子底部可以刷油，等绿豆饼定型、盐２克，做好造型后放入盘子里，放入蒸锅里铺平，根据自己口味适量加一些糖。浸泡到能轻易捏碎就好了。防粘。全都包好以后，表面再盖上保鲜袋防止表面变干 。

４、或者铺一层保鲜膜，

１２、拌匀。

搅拌５到１０分钟左右就可以了，加入融化成液体的黄油，焖２０分钟，蒸熟的程度才一致。放入绿豆馅料，

５、

６、放入绿豆饼，盖上盖子，

１１、用手感觉一下，

２、盖上保鲜袋防止表面有干纹。备用。上锅蒸熟，倒一点食用油，拌好的绿豆馅，捏紧接口，食用油１０克，

７、

９、有些轻微的粘手，用两个刮板辅助，平底锅预热，

８、摊的薄厚均匀，

３、

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